AUSSIE BEEF & LAMB MANG ĐẾN RESTAURANT ESTA

Chef Francis Thuan

Thuận Trần, hay còn được gọi là Francis Thuận, là một cái tên thân thuộc trong ngành ẩm thực Việt Nam với phong thái nấu nướng trên lửa và sự sáng tạo trong các nguyên liệu địa phương. Là một nhà thám hiểm chính hiệu, Thuận Trần đã chu du khắp đất nước Việt Nam để học hỏi về nông nghiệp từ các nông dân; hay anh cũng đã từng cùng với các đầu bếp tại One Star House Party thực hiện những “phi vụ” pop-up tại Sài Gòn, Bangkok hay đặc biệt là bữa ăn tại Trại Everest ở độ cao 5,364m so với mực nước biển. Thuận Trần đã làm việc tại những nhà hàng hàng đầu ở Sài Gòn trước khi mở nhà hàng Esta của anh. Ðó chính là nơi hằng ngày anh cùng các đồng đội tiếp tục câu chuyện khai phá hương vị của lửa và những nguyên liệu bản địa.