BLOG
Úc được biết đến là lựa chọn hàng đầu trên thế giới về cung cấp thực phẩm an toàn kiểm soát chất lượng chặt chẽ và truy xuất nguồn gốc. Động vật tại Úc được nuôi dưỡng trong môi trường tối ưu nhất. Tại blog này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách để tự tin thưởng thức thịt bò và thịt cừu ngon nhất và địa chỉ mua hàng đáng tin cậy cho bạn. Đừng bỏ lỡ những hương vị không thể đánh bại - hãy bắt đầu thưởng thức món ngon theo phong cách Úc ngay bây giờ.
Thịt Bắp Bò: Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ăn Châu Á Phổ Biến
Khám phá sự đa dụng của thịt bắp bò trong chế biến các món ăn châu Á phổ biến. Từ các món xào Trung Quốc và súp mì thịt bò đậm đà đến những món hầm và cà ri phong phú của Thái Lan, Malaysia, và Ấn Độ, thịt bò bắp mang lại hương vị và kết cấu độc đáo cho nhiều món ăn. Tìm hiểu cách các phần khác nhau của bắp bò phù hợp cho các phương pháp nấu nhanh hoặc om chậm để tạo ra hương vị đậm đà. Khám phá vai trò của nó trong món súp seolleongtang của Hàn Quốc và các bữa ăn dùng chung như lẩu Nhật Bản shabu-shabu và phở Việt Nam. Tìm hiểu mẹo chọn phần thịt bắp bò phù hợp để nâng tầm các món ăn châu Á của bạn.
đọc thêm
Thịt đỏ tốt cho người tiêu dùng - và cả hành tinh
Khám phá cách ngành công nghiệp thịt đỏ Úc đang mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng và hành tinh. Hướng tới mục tiêu trung hòa carbon vào năm 2030, ngành đã giảm một nửa lượng khí thải nhà kính kể từ năm 2005 và giảm 73% lượng nước sử dụng trong 30 năm qua. Thịt đỏ là một thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Hãy tìm hiểu sự thật và đưa ra lựa chọn sáng suốt cho sức khỏe của bạn và một hành tinh bền vững!
đọc thêm
Đặc điểm cắt thịt bò: Knuckle (đùi gọ)
Tìm hiểu miếng cắt phần thịt knuckle, còn được gọi là đùi gọ, nằm phía trên khớp gối chân sau. Tìm hiểu xem phần thịt này, gồm ba khối cơ chính và chiếm 3,3% lượng thân thịt nên chế biến thế nào là tốt nhất. Phần thịt này lý tưởng nhất là nấu chậm ở nhiệt độ thấp hoặc xào, phần lõi knuckle rất phù hợp để nướng hoặc thái thành miếng nhỏ.
đọc thêm
Tại sao thịt bò mát của Úc là lựa chọn vượt trội
Khám phá lý do tại sao thịt bò mát của Úc nổi bật như một lựa chọn vượt trội về chất lượng, an toàn và hương vị. Được xử lý bằng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, thịt được làm lạnh nhanh chóng và đóng gói hút chân không để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và bảo toàn độ mềm mại. Khác với thịt bò đông lạnh hay thịt bò tươi địa phương, nó mang lại kết cấu và hương vị tuyệt vời mà không bị mất độ ẩm. Trải nghiệm chất lượng cao cấp của các miếng thịt bò tươi từ Úc cho một trải nghiệm ẩm thực không gì sánh bằng.
đọc thêm
Các phần thịt phụ: Thịt mông D (D-Rump)
Khám phá hương vị thịt bò đậm đà của Thịt mông D, một phần thịt phụ đa năng và giá cả phải chăng. Nằm ở phần sau của thân bò, phần thịt này mang đến hương vị thịt bò đậm đà với vân mỡ tuyệt vời, lý tưởng cho việc nấu chậm, nướng hoặc quay. Lựa chọn Thịt mông D không chỉ ủng hộ thói quen ăn uống bền vững mà còn mang lại một lựa chọn ít mỡ và lành mạnh hơn so với các món thịt thượng hạng, đồng thời vẫn giữ được hương vị và độ mềm ngon.
đọc thêm
Đặc Điểm Phần Cắt Thịt Cừu: Thăn Lưng
Khám phá tính linh hoạt của thăn lưng, phần cắt thịt cừu cao cấp nằm giữa đùi và dẻ sườn, chiếm 12,1% thân cừu. Nổi tiếng với độ mềm mại, phần cắt thịt linh hoạt này là một lựa chọn lý tưởng để quay và nướng ở nhiệt độ cao. Miếng thịt thăn 'chữ T', với phần lườn và nạc thăn, mang lại hương vị đậm đà và kết cấu đặc biệt, là phần thịt hoàn hảo để quay nguyên miếng hoặc tách xương để nhồi và buộc.
đọc thêm
Thịt đỏ cung cấp các các chất dinh dưỡng nào?
Hãy cùng tìm hiểu về các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong thịt đỏ của Úc. Với hàm lượng chất béo bão hòa thấp và nguồn protein chất lượng cao, thịt đỏ là một kho tàng dồi dào các dinh dưỡng quan trọng như protein, sắt, kẽm và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này không chỉ hỗ trợ cung cấp năng lượng mà còn tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Cùng khám phá cách mà chúng góp phần vào sức khỏe cơ bắp, xương và tim mạch, giúp thịt đỏ trở thành một phần quý giá trong chế độ ăn uống cân bằng, mang lại cho cơ thể và tâm trí một sức khỏe tốt hơn.
đọc thêm
Đặc Điểm Của Phần Thịt Bò: Đầu thăn ngoại (Cube Roll)
Khám phá Đầu thăn ngoại, một phần thịt bò cao cấp của Úc nổi tiếng với độ mềm mại và hương vị thơm ngon. Phần thịt này nằm ở phần trước của con bò, giữa các xương sườn thứ 4 và 13, và còn được biết đến với tên gọi Thăn bò dẻ sườn (rib-eye roll). Đầu thăn ngoại là lựa chọn lý tưởng cho những món nướng hấp dẫn và các miếng steak thơm phức. Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao phần thịt này, chỉ chiếm 2.8% tổng trọng lượng của một con bò, lại được các đầu bếp và những người yêu thích nấu nướng ưa chuộng đến vậy, chính nhờ vào chất lượng vượt trội và sự đa dạng trong chế biến.
đọc thêm
Are other foods more environmentally friendly than red meat?
Explore the environmental impact of red meat compared to other foods within the Australian diet. Learn how adhering to the Australian Dietary Guidelines and focusing on sustainable consumption and production practices can actually lower the ecological footprint of your meals. Discover why Australian beef and lamb might be more sustainable choices than you think, and find out practical tips for reducing food waste and promoting a healthier planet.
Dive into the facts and make informed decisions about your diet!
đọc thêm
Aussie Red Meat Ambassador Showcase
Explore this signature masterclass-dining showcase collaboratively delivered by 6 ASEAN red meat ambassadors. Get to know our Aussie Beef Mates and Lambassadors up close and personal! An exciting and mouth-watering experience not to be missed!
đọc thêm
Tôi nên ăn bao nhiêu thịt đỏ?
Chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị ăn 455g thịt đỏ nạc đã nấu chín mỗi tuần, chia thành ba đến bốn bữa ăn lành mạnh và cân bằng. Tìm hiểu lượng thịt đỏ nên ăn tại đây.
đọc thêm
Đặc Điểm Của Phần Thịt Bò: Nạc Mông
Khám phá sự đa dạng của phần thịt mông bò, một phần cắt nguyên khối không xương, bao gồm năm cơ bắp nằm giữa thăn lưng và nạc mông, chiếm 3,8% khối lượng thân thịt. Hướng dẫn này trình bày chi tiết về các phần cắt nạc mông, từ thịt bò nướng nguyên khối mọng nước đến phần Thịt đầu mông bò mềm mại, mang đến các kết cấu và hương vị đa dạng phù hợp cho nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau.
đọc thêm
Đối xử nhân đạo với động vật
Tìm hiểu các nguyên tắc đối xử nhân đạo với động vật trong ngành công nghiệp thịt đỏ của Úc, tập trung vào cam kết của nông dân đối với sức khỏe và phúc lợi của vật nuôi. Qua đó tìm hiểu cách ngành công nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về phúc lợi động vật để đảm bảo nguyên tắc thực hành chăn nuôi có đạo đức và trách nhiệm, đồng thời tìm hiểu các biện pháp hiện có nhằm nâng cao sức khỏe cho vật nuôi và hỗ trợ phúc lợi cho vật nuôi trong mọi giai đoạn sản xuất.
đọc thêm
Cam kết tìm kiếm giải pháp về khí hậu
AACo, công ty nắm giữ gần 1% diện tích cảnh quan của Úc, cam kết sâu sắc sẽ sử dụng môi trường có trách nhiệm. Tìm hiểu cách công ty tập trung vào phúc lợi động vật và các chiến lược đổi mới nhằm giảm lượng khí thải mêtan và tăng cường cô lập carbon, thúc đẩy hành động khí hậu trong các hoạt động vận hành của mình.
đọc thêm
Đặc điểm phần cắt thịt cừu: Bắp cừu
Khám phá hương vị tuyệt hảo của bắp chân cừu Úc, được lựa chọn kỹ lưỡng từ phần thịt phía trên khớp gối và phía dưới đùi, bao gồm cả phần tỏi trước và phần chân sau. Nổi tiếng với hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại, dễ dàng tách rời, bắp cừu Úc là một lựa chọn lý tưởng để hầm với nước dùng và cũng rất thơm ngon khi được lọc mỡ hoặc chế biến thành món đùi cừu.
đọc thêm
Đặc điểm cắt thịt bò: Knuckle (đùi gọ)
Tìm hiểu miếng cắt phần thịt knuckle, còn được gọi là đùi gọ, nằm phía trên khớp gối chân sau. Tìm hiểu xem phần thịt này, gồm ba khối cơ chính và chiếm 3,3% lượng thân thịt nên chế biến thế nào là tốt nhất. Phần thịt này lý tưởng nhất là nấu chậm ở nhiệt độ thấp hoặc xào, phần lõi knuckle rất phù hợp để nướng hoặc thái thành miếng nhỏ.
đọc thêm
Cắt thịt bò: Phần gầu
Khám phá hương vị đậm đà và khả năng được chế biến theo nhiều cách của Gầu bò Úc. Được lấy từ vùng ngực dưới của những chú bò được nuôi dưỡng tốt, phần thịt mang lại hương vị vượt trội bất kể có xương hay rút xương.
đọc thêm
Tối ưu nguồn lực đất đai tại Úc
Khám phá bí quyết mà Úc áp dụng để khai thác hiệu quả tài nguyên đất của mình nhằm phục vụ cho ngành chăn nuôi gia súc, biến những địa hình không thể canh tác trồng trọt các loại thực vật không ăn được thành nguồn thực phẩm bổ dưỡng, với chỉ với 8% diện tích đất thích hợp để trồng trọt.
đọc thêm
Đảm Bảo Sản Xuất Trong Chăn Nuôi Gia Súc (LPA)
Tìm hiểu thêm về chương trình Đảm Bảo Sản Xuất Trong Chăn Nuôi Gia Súc (LPA).
đọc thêm
Tiêu chuẩn thịt của Úc
Tiêu chuẩn thịt của Úc (MSA) là hệ thống đánh giá chất lượng món ăn hàng đầu thế giới đã được chứng minh trong việc hỗ trợ mua và chế biến thịt bò và thịt cừu Úc.
đọc thêm
Cách ướp thịt bò
Sốt ướp, gia vị ướp và sốt cô đặc làm tăng thêm các lớp gia vị hấp dẫn cho miếng thịt bò của bạn. Nếu bạn mới làm quen với việc ướp thức ăn, việc bắt đầu thực hành vô cùng đơn giản vì mọi thứ về cơ bản đang chờ sẵn bên trong bếp của bạn.
đọc thêm
Thịt đỏ có tốt cho sức khỏe không?
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc, nên kết hợp thịt đỏ vào chế độ ăn từ ba đến bốn bữa ăn cân bằng, lành mạnh mỗi tuần để có chế độ ăn uống lành mạnh.
đọc thêm
Tất cả những điều bạn cần biết về thịt bò xay
Thịt xay thật kỳ diệu! Lasagne, bánh thịt xay, sốt bolognese, thịt bò viên – thịt xay là nguyên liệu chính cho hầu hết các món ăn ưa thích của mọi gia đình. Cách chọn, mua và bảo quản thịt xay sẽ khác nhau tùy theo các loại thịt cụ thể. Để có được kết quả tốt nhất, hãy xem hướng dẫn sử dụng chi tiết của chúng tôi.
đọc thêm
Ngành công nghiệp thịt đỏ và cuộc chiến chống chất thải
Tìm hiểu cách mà ngành thịt đỏ Úc hướng tới sự bền vững thông qua việc giảm thiểu chất thải. Tìm hiểu về tầm nhìn của họ hướng tới mục tiêu “không chất thải”, những chiến lược đổi mới, và lợi ích cho môi trường. Cập nhật về hành trình của họ hướng tới một tương lai xanh hơn.
ĐỌC THÊM
Thịt bò
Thịt bò Úc nổi tiếng trên thế giới nhờ chất lượng tuyệt vời của nó, quy trình sản xuất sạch và thân thiện với môi trường, khả năng truy xuất và hệ thống quản lý chất lượng vượt trội.
ĐỌC THÊM
Thịt đỏ và năng lượng tái tạo
Tìm hiểu cách thức ngành công nghiệp thịt đỏ của Úc đang hướng tới một tương lai “tái tạo” trong điều hành doanh nghiệp.
ĐỌC THÊM
Giải thích Chu trình carbon sinh học
Động vật nhai lại như gia súc, cừu và dê thải ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính mạnh, như một phần tự nhiên của chu trình carbon sinh học. Chu kỳ này đã có từ buổi bình minh của sự sống và liên quan đến việc tái chế khí mê-tan thành carbon trong thực vật và đất.
ĐỌC THÊM
Chế biến thịt và đảm bảo phúc lợi cho động vật
Ngành công nghiệp chế biến thịt được dành riêng để thúc đẩy phúc lợi động vật và đã thiết lập các tiêu chuẩn và hệ thống chứng nhận phúc lợi động vật của riêng mình để đảm bảo sức khỏe của vật nuôi.
ĐỌC THÊM
Đa dạng sinh học và thịt đỏ
Việc nuôi gia súc và cừu trong các trang trại có thể có ảnh hưởng bất lợi đến đa dạng sinh học trong khu vực. Tuy nhiên, những cách tiếp cận mới trong chăn nuôi cho phép nông dân duy trì cả sinh kế và hệ sinh thái tự nhiên xung quanh họ.
ĐỌC THÊM
Nghệ thuật chế biến thịt bò dry-aged (ủ khô)
Câu chuyện xung quanh quá trình dry-aged (ủ khô) thực sự là câu chuyện cải thiện chất lượng ẩm thực và tạo ra nhiều loại hương vị phức hợp độc đáo bằng cách bảo quản thịt bò tươi trong môi trường có độ ẩm và nhiệt độ được kiểm soát trong một khoảng thời gian. Nghệ thuật đằng sau quá trình dry-aged (ủ khô) là có thể biết khi nào độ phức hợp trong hương vị của thịt bò ở thời điểm đạt mức tối ưu trong khi vẫn giữ được độ mọng nước.
ĐỌC THÊM
Thịt cừu trung hòa khí hậu như thế nào?
Khám phá những nỗ lực của ngành công nghiệp thịt cừu để đạt được tính trung hòa carbon thông qua các phương pháp sản xuất thực phẩm bền vững trong bài viết này.
ĐỌC THÊM
Lợi ích về sức khỏe của thịt đỏ ở các giai đoạn quan trọng trong cuộc đời
Khám phá vai trò quan trọng của thịt đỏ trong việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta ở các giai đoạn trong cuộc đời
ĐỌC THÊM
CÂU CHUYỆN NỖ LỰC CỦA NÔNG DÂN ÚC VÌ MỘT HÀNH TINH XANH
SỐNG XANH HƠN TỪ BÍ KÍP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CỦA NGƯỜI NÔNG DÂN ÚC
ĐỌC THÊM
Những lợi ích của việc làm nâu thịt bò
Thịt bò chuyển sang màu nâu mang lại trải nghiệm hương vị phong phú hơn, sâu hơn và phức tạp hơn, chưa kể đến một mùi thơm hấp dẫn. Hãy đến và khám phá khoa học đằng sau phản ứng tạo màu nâu và học cách làm thịt bò nâu như một người chuyên nghiệp.
ĐỌC THÊM
An toàn khi mua thực phẩm
Tìm hiểu các mẹo để đảm bảo rằng thực phẩm bạn mua là an toàn và giữ cho chúng an toàn.
ĐỌC THÊM
Các món ăn thân thiện với trẻ em từ thịt bò và thịt cừu mà con bạn có thể làm
Kỹ năng Bếp và Ý tưởng Bữa ăn Từ 3 đến 12
Đọc thêm
